Informazioni aggiuntive
Confezione | Sottovuoto |
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Peso Medio (Porzione) | 3 kg |
Porzione | Quarto |
Porzioni per Cartone | 4 |
Coscia italiana selezionata di suino pesante padano, disossata e legata a mano. La concia è preparata con un’infusione di oltre 13 erbe officinali, spezie, una goccia di miele e di vino. La cottura lenta a bassa temperatura permette di ottenere una consistenza finale cremosa e molto equilibrata.